Rosyjski kawior z Izraela

Ponoć koniecznie z Rosji powinny pochodzić co najmniej dwie rzeczy. Jedną z nich jest kawior, czyli solona ikra ryb jesiotrowatych. Tymczasem w Izraelu, z dala od wód Wołgi i Morza Kaspijskiego, Rosja przegrywa walkę o prym w produkcji tego luksusowego produktu.
Kibuc Dan (na północy Doliny Hula), gdzie hoduje się około siedem tysięcy jesiotrów, jest wytwórcą trzech ton najwyższej jakości kawioru rocznie. Dlatego właśnie do Izraela płyną zamówienia z Japonii, USA, wielu krajów Europy oraz również z samej Rosji. Ile kosztuje kawior? Cena rynkowa to około 5 tys. USD za kilogram. (24 fotografie)

1

1. IZRAEL, Kibuc Dan: Pracownik kibucu niosący samicę jesiotra. (Foto: David Silverman/Getty Images)

2

2. IZRAEL, Kibuc Dan: Zbiorniki wodne przygotowywane do zasiedlenia przez jesiotry. AFP PHOTO/JONATHAN NACKSTRAND

3

3. IZRAEL, Kibuc Dan: Zadaszony zbiornik do hodowli jesiotrów. AFP PHOTO/JONATHAN NACKSTRAND

4

4. IZRAEL, Kibuc Dan: Pracownik kibucu wyjmuje samicę jesiotra z basenu. (Foto: David Silverman/Getty Images)

5

5. IZRAEL, Kibuc Dan: Aby utrzymać świeżość, ryby umieszczane są w pojemnikach z lodem. (Foto: David Silverman/Getty Images)

6

6. IZRAEL, Kibuc Dan: Biolog zatrudniony w gospodarstwie sprawdza jakość ikry. (Foto: David Silverman/Getty Images)

7

7. IZRAEL, Kibuc Dan: Zabita ryba jest starannie myta przed pobraniem ikry. (Foto: David Silverman/Getty Images)

8

8. IZRAEL, Kibuc Dan: Samica jesiotra jest zdolna do przenoszenia wewnątrz swojego ciała nawet dwa kilogramy ikry. AFP PHOTO

9

9. IZRAEL, Kibuc Dan: Pozyskiwanie ikry odbywa się w sterylnym pomieszczeniu. (Foto: David Silverman/Getty Images)

10

10. IZRAEL, Kibuc Dan: Z jedej samicy jesiotra pozyskiwanych sa tysiące drobnych jajeczek. (Foto: David Silverman/Getty Images)

11

11. IZRAEL, Kibuc Dan: Ikra jesiotra widziana z bliska. (Foto: David Silverman/Getty Images)

12

12. IZRAEL, Kibuc Dan: Pracownik kibucu (po prawej) wyjmuje ikrę z wnętrza ryby, podczas gdy drugi przygotowuje ją do pakowania. (Foto: David Silverman/Getty Images)

13

13 IZRAEL, Kibuc Dan: Proces oddzielania ikry od łożyska. (Foto: David Silverman/Getty Images)

14

14. IZRAEL, Kibuc Dan: Tysiące drobnych jajeczek pozyskanych z jesiotrów. (Foto: David Silverman/Getty Images)

15

15. IZRAEL, Kibuc Dan: Do ikry dodawana jest sól, którą należy starannie wymieszać. (Foto: David Silverman/Getty Images)

16

16. IZRAEL, Kibuc Dan: Pojedyńcza, zasolona ikra jesiotra – kawior. (Foto: David Silverman/Getty Images)

17

17. IZRAEL, Kibuc Dan: Chwila przerwy podczas pracy przy pozyskiwaniu ikry. (Foto: David Silverman/Getty Images)

18

18. IZRAEL, Kibuc Dan: Yigal Ben Tzvi, dyrektor kibucu prezentujący uncję (28 gram) kawioru o wartości 140 USD. (Foto: David Silverman/Getty Images)

19

19. IZRAEL, Kibuc Dan: Yigal Ben Tzvi trzyma w rękach młodego jesiotra ze swojej farmy. AFP PHOTO/JONATHAN NACKSTRAND

20

20. FRANCJA, Le Teich: Czarny kawior wkładany do puszek w jednej z fabryk we Francji. AFP PHOTO PATRICK BERNARD

21

21. TAJLANDIA, Bangkok: Światowa czołówka szefów kuchni przygotowuje ekskluzywne przyjęcie dla najbogatszych biznesmenów. Na stole oczywiście nie zabrakło kawioru z jesiotra. AFP PHOTO / Saeed KHAN

22

22. USA, Park City: Kawior serwowany podczas festiwalu filmowego Sundance. (Foto: Thos Robinson/Getty Images For LuxeLife)

23

23. USA, Hollywood: Krakersy w kształcie statuetek Oskarów podawane z mięsem łososia i kawiorem z jesiotra, podczas corocznej gali filmowej. (Foto: Matthew Simmons/Getty Images)

24

24. UKRAINA, Kijów: Sprzedawca pamiątek oferuje turystom plastikowe zestawy imitujące kawior. AFP PHOTO/SERGEI SUPINSKY

Użytkownicy poszukiwali:

  • jesiotr
  • kawior cena
  • jesiotr hodowla
  • kawior z jesiotra
  • kawior
  • ile kosztuje kawior
  • Ikra jesiotra
  • jesiotr jego zwyczaje
  • ikra z Rosji
  • ikra z jesiotra




O nas

Nazywam się Paweł Krawczyk i pracuję w Interii, gdzie jako fotoedytor odpowiadam za zdjęciową atrakcyjność strony głównej portalu. Zanim tu przyszedłem byłem miejskim fotoreporterem i fotografowałem niemal wszystko co działo się w Krakowie i okolicach (koncerty, mecze, protesty, otwarcia, zamknięcia, odsłonięcia, przekazania itd…). Teraz trochę mniej intensywnie fotografuję, ale codziennie przez mój monitor przechodzą setki zdjęć agencyjnych. I te najlepsze i najciekawsze wybieram dla was!

Newsletter

Poprzez fakt wprowadzenia adresu e-mail oraz kliknięcia w przycisk „wyślij” wyrażasz zgodę na otrzymywanie biuletynu informacyjnego serwisu 990px.pl. Usługa będzie świadczona z najwyższą starannością w trybie i na warunkach Regulaminu świadczenia usług przez INTERIA.PL Sp. z o.o.



13 komentarzy do wpisu “Rosyjski kawior z Izraela”

    popydo
    14 września, 2009

    Prawie jak karpik ;)

    link do komentarza
    Tygrys
    14 września, 2009

    #19 „Nie dla psa kiełbasa”

    link do komentarza
    Paweł Opydo
    14 września, 2009

    #9 i #17 – pan się tam opierdziela równo, a nie „chwila przerwy” :)

    link do komentarza
    Mario
    14 września, 2009

    Bo to jest „superwisor” :D – Pozdrowienia dla wszystkich pracujących na Wyspach i dla wracających z Work&Travel

    link do komentarza
    Pingback HectorMG » Caviar de Israel
    14 września, 2009

    […] Ver galería de imágenes Escrito por Hector MG | Comentarios (0) […]

    link do komentarza
    Tony
    14 września, 2009

    Musimy pamiętać, że o ile byłe ZSRR słynie z kawioru, o tyle mało kogo stać na ten rarytas. Z takim komentarzem ostatnie zdjęcie ma dodatkowy wydźwięk.

    link do komentarza
    Joss
    14 września, 2009

    Zadziwiające tak hodować jesiotry na środku pustyni, widać jak się chce to można. Dlaczego cały Bliski Wschód tak nie wygląda?

    link do komentarza
    Eee...
    14 września, 2009

    W polsce przed wojną (pierwszą), Panie, w Wiśle i dopływach pływały jeszcze jesiotry. U nas też by tak można

    link do komentarza
    lotniczka86
    15 września, 2009

    zabic ,,matke” i wyciądnać ,,płod” do konsumpcji-tak tylko mi się skojarzylo…. obrzydliwe i okrutne

    link do komentarza
    Szymon
    15 września, 2009

    imitacje najlepsze :)

    link do komentarza
    Romek z poczty
    16 września, 2009

    wolę schabowego:)

    link do komentarza
    NBA
    23 grudnia, 2009

    Fajny wybór…

    link do komentarza
    Fotografia ślubna Lublin
    8 października, 2011

    wolę schabowego:)

    Ja też nie przepadam za kawiorem. A co do zdjęć to tym razem dosyć przeciętny poziom reprezentują niestety.

    link do komentarza